LH Portal

Das online Branchenbuch für die Stadt Lüdinghausen

Name:

Restaurant Kristallo

Name: LH-Portal
Address: Hinterm Hagen 34, Lüdinghausen, NRW, 59348, Deutschland
Telephone: +4925913024

Persische Crossover Küche

Branche:

Persisch-Iranisches Restaurant

Ansprechpartner:

Frau Malekzadeh

Straße:

Münsterstraße 17

PLZ / Ort:

59348

Lüdinghausen

Telefon:

0 25 91 - 94 74 065

Mobil:

0 15 75 36 36 349 (auch WhatsApp)

E-Mail:

atti1910@yahoo.de

Facebook:

https://www.facebook.com/RistoranteKristallo/

Instagram:

https://www.instagram.com/restaurant__kristallo/

Öffnungszeiten:
Mi. Do. Fr. Sa. 17:00 Uhr - 22:00 Uhr

Die persische Crossover-Küche – Tradition trifft Moderne

Das Restaurant Kristallo

Die persische Küche blickt auf eine Jahrtausende alte Geschichte zurück – voller Aromen, Tiefe und Eleganz. In unserer Crossover-Variante verbinden wir traditionelle Rezepte mit modernen Einflüssen und legen dabei besonderen Wert auf frische Zutaten, ausgewogene Gewürze und kreative Vielfalt. Ob Fleischliebhaber oder Veganer – unsere Hauptgerichte zeigen, wie vielseitig und weltoffen die persische Küche sein kann.

Ein Klassiker der persischen Hausmannskost ist Ghorme Sabzi, ein aromatischer Kräuterschmoreintopf mit zarten Rinderstücken, Kidneybohnen und getrockneter Limette. Das Geheimnis liegt in der feinen Kräutermischung, die langsam geschmort wird, bis alle Aromen verschmolzen sind. Dazu servieren wir Basmati-Reis mit einer goldenen Safranhaube. Dieses Gericht bieten wir auch als vegane Variante an – ganz ohne Abstriche beim Geschmack.

Restaurant Kristallo - Gericht Ghorme Sabzi

Restaurant Kristallo - Gericht Gheyme

Nicht weniger beliebt ist Gheyme, ein herzhaftes Gericht mit zart geschmorten Rinderstücken, gelben Linsen und gekochten Limetten in einer kräftigen Tomatensauce. Dünne, knusprige Kartoffelsticks runden dieses Traditionsgericht ab. Der dazu gereichte Safranreis bringt die perfekte Balance aus Leichtigkeit und Tiefe.

Für Liebhaber fruchtig-nussiger Aromen ist Fessenjan ein absolutes Muss: zarte Hähnchenbrust in einer cremigen Walnuss-Granatapfelsauce, garniert mit frischen Granatapfelkernen – ein kulinarisches Erlebnis zwischen Süße und Säure, dazu wie immer: Safran-Basmatireis.

Auch die vegetarisch-veganen Gerichte haben in der persischen Crossover-Küche einen festen Platz. Polo Kashk-e Bademjan begeistert mit pürierter, fein gewürzter Aubergine, verfeinert mit Knoblauch, Minze und gebratenen Kräutern. Ein besonderes Highlight ist der „Kashk“ – ein cremiger, entrahmter Joghurt aus dem Iran, der dem Gericht seine charakteristische Note verleiht. Als Beilage gibt es den beliebten Shirazi-Salat und natürlich Safranreis.

Ebenfalls unverzichtbar: Polo Mirza Ghasemi, ein deftiges Auberginengericht mit gedünsteten Tomaten, viel Knoblauch und einem perfekt gebratenen Spiegelei. Die Kombination aus persischen Gewürzen, cremiger Konsistenz und dem frischen Shirazi-Salat macht es zu einem echten Wohlfühlessen. Auch diese Spezialität ist vegan erhältlich.

Unsere persische Crossover-Küche steht für Genuss ohne Kompromisse – zwischen Tradition und Zeitgeist, zwischen Fleisch und pflanzlicher Vielfalt. Entdecke die Tiefe der Aromen und die Farben Persiens – modern interpretiert.

Speisekarte